Ernährungsexpertin gibt Tipps: "Früher stand der Zuckertopf als Gewürz am Tisch"

Es ist ein Wort, das für viele einen unangenehmen Beigeschmack hat. Das hat auch Maria Anna Benedikt am Beginn ihrer beruflichen Tätigkeit als Diätologin im Salzburger Landeskrankenhaus zu spüren bekommen. "Bei Diät denkt man an Hunger, schlechtes Essen, dass etwas würzlos ist oder ohne Geschmack." Das große Missverständnis um dieses Wort begleitete Benedikt ihre gesamte berufliche Tätigkeit im Krankenhaus.

Nach 40 Jahren geht sie nun in den Ruhestand. Ihre private Praxis zur Ernährungsberatung wird sie weiter betreiben. Als ...