Si no comes bien, corres el riesgo de perder masa muscular o ganar grasa, o de no ver ningún resultado. Pero este médico dice que existe una fórmula perfecta para lograr ambas cosas.
Dra. Mike Varshavski es muy conocido en YouTube, donde publica una serie de videos que explican todo tipo de temas médicos, desde mitos sobre alergias hasta fallas en la ropa interior que pueden ser la raíz de todos tus problemas. Ahora ha compartido un vídeo explicando los conceptos básicos de una buena alimentación y la dieta que le ha ayudado a ganar músculo mientras quema grasa, necesaria para definir su musculatura.
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Pérdida de peso: el triángulo de la alimentación saludable
Mike habla sobre el triángulo de alimentación saludable (que no tiene nada que ver con la pirámide que te enseñaron en la escuela) y explica que el término "alimentación saludable", que parece significar diferentes cosas para diferentes expertos, se reduce a 3 puntos : consumir las calorías correctas, los macronutrientes correctos y los micronutrientes correctos (necesitas comer una variedad de alimentos, con proteínas y carbohidratos, si quieres desarrollar músculo).
Para comer sano y ver resultados, dice el Dr. Mike que debes encontrar un equilibrio entre estos tres elementos o no lograrás tu objetivo.
El doctor dice que lo que todos necesitamos saber son las calorías con las unidades de energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Y no debemos verlos solo como un número en el empaque de los alimentos, sino como elementos esenciales para realizar todo lo que necesitamos, desde respirar hasta levantar pesas o aumentar la masa muscular.
Nutrición: Dra. La dieta de Mike para desarrollar músculo y quemar grasa
La Dieta del Triángulo es simple y se basa en el principio de que no todas las dietas son iguales y debes personalizarla para cada persona (y puedes complementarla con bebidas que te ayudarán a quemar más grasa).
Todo comienza con los micronutrientes, que son vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo no produce por sí mismo y que debe obtener de la dieta. El experto explica que la falta de vitaminas afecta los niveles de energía, el sistema inmunológico y muchas otras funciones corporales, lo que puede incluso provocar anemia. Y nunca recuperarás ese músculo.
"Hay dos personas en una situación determinada. Tienen las mismas calorías de mantenimiento y quieren perder peso", dice el Dr. Miguel “La persona A elige seguir la Dieta de las Galletas y su objetivo es comer 1500 calorías de Galletas por día, que son 500 calorías por debajo de las necesidades de mantenimiento. La persona B también come 1500 calorías por día, pero se adhiere a la dieta mediterránea, esencialmente una dieta basada en plantas sin procesar”.
Dieta para quemar grasa: la pérdida de peso debe ser sostenida
Mike explica que si sigues la dieta de déficit de calorías, perderás peso sin importar lo que comas, pero si no usas el principio del triángulo, no obtendrás los macronutrientes y los micronutrientes, lo que significa que la pérdida de peso ganará. No sería sostenible y podrías perder músculo en lugar de grasa (por cierto, puedes ser delgado y seguir teniendo un alto porcentaje de grasa).
"Si está tratando de perder peso o si tiene un peso inferior al normal y busca aumentar de peso, esto es lo que le recomiendo", dice el Dr. Miguel "Calcula tus calorías de mantenimiento (estas son las calorías mínimas que necesitas para mantener tu peso actual). Si quieres subir de peso, agrega calorías a tus calorías de mantenimiento. Si quieres perder peso, come un poco menos de las calorías de mantenimiento y perderás peso.
Nutrición para el desarrollo muscular: Presta atención a los nutrientes
Dra. Mike recomienda que puede perder alrededor de un cuarto de libra por semana, pero hacerlo demasiado rápido puede causar problemas en su cuerpo e incluso revertirse cuando suspende la dieta. Además, la adición de macro y micronutrientes le da a tu cuerpo las herramientas que necesita para desarrollar músculo y evitar perderlo cuando pierdes peso.
Este artículo apareció originalmente bajo el título en GQ México.
Este artículo fue escrito por (Paloma González)
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